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对话实践者张蓓:文旅如何唤醒一座千年古村

对有着悠久农耕文明史的中国而言,村庄是最小的细胞,也是最基础的文化单元。据《2005年村镇建设统计公报》,2005年中国有村庄313.7万个。《2016年城乡建设统计公报》则显示中国的村庄还有261.7万个,在11年的时间里减少了52万个。传统村落面临衰落。

2022年,文旅部等6部门联合出台了《关于推动文化产业赋能乡村振兴的意见》,将文旅融合列入文化产业赋能乡村振兴的重点领域。同年,十里芳菲落地钓源古村,致力于将其打造一个农文旅综合体,重新激活古村活力。

位于江西吉安的钓源古村拥有1000多年的历史,入选第一批中国传统村落名录。钓源古村始建于唐末,是欧阳修的后裔及同宗的聚居地。但为了改善居住条件,近年来村民们陆续搬离。钓源的房屋很快颓败,屋顶坍塌、漏雨发霉。

从钓源古村的开发案例来看,文旅产业如何赋能乡村振兴?乡村文旅如何带动区域发展?对此,近日澎湃新闻(www.thepaper.cn)专访了乡村文旅实践者、十里芳菲创始人张蓓,分享她的观察与思考。

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花间堂、十里芳菲创始人 张蓓

建设“大钓源”,带动周边村落发展

澎湃新闻:您之前选择在丽江、香格里拉等旅游目的地,或杭州、苏州等一二线城市打造项目,这次选择的却是钓源古村。项目点从大都市、旅游目的地转向乡村,是出于哪些考虑?

张蓓:行业常规看待文旅项目的视角,是从外向内的。但我在打造花间堂和十里芳菲时,都是从内向外看的。花间堂的第一个院子在丽江,我推开门一看,感觉那就像我爷爷奶奶家的四合院。我便想把小时候对幸福生活的理想化感受都呈现出来。因此,花间堂打造的是一个理想化的家,目的就是安顿我的身心。不论是在香格里拉藏族土司风格的家,或是在平江路潘祖荫的故居,我都会深入到一种类型的家庭里,过好日子。

但慢慢往前走,我便无法仅把身心安顿在家的尺度了。我想更返璞归真,思考更高维度的事,获得心灵成长。钓源不在丽江、西溪这样的旅游目的地,但看到钓源,我所受的冲击很大。最吸引我的一点是,钓源是一个完整的村落,能够让人回到乡村最初始的状态。

我认为我们看待乡村大致有三个视角。农耕视角下的传统村落,村落与外界的关系是以农产品为主的交换模式,因此村落的价值是物化的。文旅视角下的村落,村落与外来游客的关系是以在地风土和生活方式为主的体验的交换,因此村落的价值是文化的。第三个层级,乡村是围绕着“人”来建设的,以满足人的再生产为目标。这样的村落是以生命力为导向的,其生产也服务于生活。在这样的村落中,人们会更加关注身体的休整和精神的成长,找回生命的饱满感和丰盈感。钓源打动我的,便是它能体现乡村最初最纯粹的意义所在,返璞归真。

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钓源古村修复前后对比。 钓源·十里芳菲 图

澎湃新闻:您已在浙江、四川、江西等多地打造项目。在您看来,如何因地制宜地体现乡村文旅综合体的在地性?以钓源为例,如何表现吉安乡村的地方特色?

张蓓:首先,只有看见乡村、尊重乡村,方能保存、弘扬乡村的在地性。比如钓源,它始建于唐末,欧阳修的宗亲后裔在此聚居繁衍。它的赣派建筑、水系、树木,都保存的相当完好。我们对周围的大樟树做了全面普查,接下来我们还要一棵一棵地给这些樟树挂牌,一共26600多棵。

其次,我们要将欧阳修文化这样的重要在地文化,更好地融入乡村文旅场景中。钓源景区从2015年起成为国家4A级景区。游客只要会背《醉翁亭记》,便能免景区门票。接下来我们还将设置诗词打卡点位,游客只要完成打卡就会得到一个徽章,景区门票终身免费。

第三,发掘乡村文旅项目的在地性,必须与更多同道者合作,着眼更大区域,带动区域文化的发展。南开大学中华诗教与古典文化研究所近年来一直在推进“诗教润乡土”活动,该研究所由叶嘉莹先生创建并一直担任所长至今。我们正在积极对接,希望能将视野进一步扩大,发掘区域内其他古村保存的民间诗词。它们不一定有名,但具有极强的乡土性与在地文化性。

澎湃新闻:近日文旅部颁布了143条全国乡村旅游的精品线路。吉安还有古村诸如吉水县的燕坊古村、青原区的美陂古村等。这些古村间是否存在竞争关系?如何促进钓源古村周边区域的整体发展?

张蓓:首先,就文旅行业的性质而言,大家不应是竞争关系,而应形成聚集势能。比如一个旅游目的地有成千上万个文旅业态,它们都会作为终端,共同吸引游客,协同发展。

第二,每个村落核心文化的独特性都是不可复制的,各美其美。例如美陂古村,文脉深厚,既出文人也出将军,还有深厚的红色文化资源。而钓源的优势在于,它有传承千年的农耕文化传统,我们可以完整地在这里体验农耕生活。欧阳修的宗亲后裔在此聚居繁衍,白鹭洲书院的首任山长欧阳守道也来自这里,文天祥便是他的女婿。

第三,我们会用香樟古道去串联钓源周边的古村,不但能将钓源的游客资源输送过去,同时能带动这些古村的老百姓加入乡村产业的建设。此外,通过“蝴蝶返乡计划”,我们对周边古村提供力所能及的帮助,如免费帮助村民简易设计小客栈、小饭店。最终,钓源不但能完成对客源的输送,也带动周边乡村的产业发展。这就是我们的“大钓源”概念。

打造农文旅综合体,需要基于村民视角

澎湃新闻:钓源“新农业、新服务、新家园”的乡村打造新模式具体指什么?它和传统模式相比,到底新在何处?

张蓓:我认为,这种模式新在更加返璞归真。比方说新农业,我们实施的是自然农耕,不施农药、化肥,甚至不去拔草,让农作物在田地里用最自然的状态生长,吃到食物本真的味道。

第二,村落有个微生物降解系统,并推行垃圾分类。所有的厨余垃圾、落叶纸张、猪场粪便等等有机物,都会通过微生物降解生成有机肥还田,实现土壤改良。

第三,我们正在打造一个叫做“种子的理想”的篇章,会对所有外来种子进行溯源,了解它们与本地作物是否会冲突,再考虑是否留种。我们的“新农人部”已初步使整个村落实现了四季瓜果、时令蔬菜的田间直采和小龙虾自由。我们也向周边村民提出了食品标准,若达标即可在村里售卖,不抽取任何成本。

返璞归真、自给自足、分享有余,便是钓源新农业的意义价值及践行方式。

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钓源古村实施自然农耕耕种的稻田。 钓源·十里芳菲 图

澎湃新闻:我们注意到,钓源的新农业体系融合打通了一、二、三产。那么在乡村农业生产端和消费服务端打通的实践过程中,难点与挑战是什么?

张蓓:我认为,乡村文旅的根本意义就在于怎样把生产生活的环节体验化,转化成可被人感知的形态。而打通生产端与文化消费端的难点在于,我们需要有足够耐心,接受这个慢慢感知、转化的过程。比如在东方香堂,游客可以买到由沉香、樟树等制成的“钓源千樟”香礼盒,还能参与体验制香过程,并能通过课程学会怎样进一步打开嗅觉。十里芳菲就是一个慢慢做的项目,对于我和我的团队来说是一个慢慢做的过程。而对于来到这个村子的人,也将体验这种慢慢感知、慢慢打开的过程。

通过新农业与新服务的连结,我们终将组建一个“新家园”。它是一个社区,或一个治理系统。从花间堂到十里芳菲,“家”的概念在不断扩大,从原本足不出户的家庭,进入到一个广阔的天地中。我们每个村落的项目团队都会成为“新村民”,和老村民一起过好每天的生活。十里芳菲的项目不是以游客的视角来打造的,而是基于村民的视角来建设的。

澎湃新闻:乡村振兴需要多方携手。钓源客厅是一个致力于为乡村建设的志同道合者提供交流的平台,它的特色、亮点及未来规划是什么?

张蓓:钓源客厅一、二期仍在较大视野上探讨乡村振兴,后续我们将会就一个个子命题展开讨论。例如,探讨怎样构建乡村的有机生态、数字化如何与乡村建设融合、诗词文化如何赋能乡村建设等。最近一次的钓源客厅,我们还会与重庆师范大学成立相关课题,探讨在地文化发掘的方法论。虽然钓源客厅还很年轻,但我们也希望能给更多的同行者提供有价值的经验、方法。

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2023年9月14日,第二期钓源客厅现场。 钓源·十里芳菲 图

文旅赋能乡村振兴的内生动力是“新老村民”

澎湃新闻:许多乡村文旅综合体都有一定同质性,在业态开发初期颇受地产、投资机构的追捧,但热度过后,不少狂奔入局的项目、企业却难以为继。在您看来,其中常见的误区、问题是什么?如何避免?

张蓓:大部分乡村文旅的项目,基本上都是以游客视角打造的。但我认为,讨论文旅赋能乡村振兴,一定要围绕村民群体来谈。如果忽视这些“新老村民”,乡村文旅就没有源源不断的内生动力。十里芳菲所做的,就是让新老村民能在乡村安居乐业,活出自我。只有这样,乡村才能持续不断地吸引外部游客。

其二,要重视因地制宜,提倡产业即业态,农业即景观。我们即将在湖州西塞山打造的项目,便是对钓源的又一次提升、拓展。它是一个香草小镇,我们因地制宜地种植了香草,进而将开设一个花知馆,让游客学习香草知识。进一步,我们还会提炼精油,制作香木、香膏、香包等。围绕香草,我们将打造一整条产业链,使得新老村民在此安居乐业。游客也将参与这个过程,在此感知、体验美好生活。

总之,人才、产业、项目等要素的聚集,是打造、经营乡村文旅的关键。例如,一群科学家聚集的冷泉港,或举办世界经济论坛的瑞士小镇达沃斯,最初都是边远小镇村落,但最终却能带动区域发展,乃至形成区域的核心竞争力。

澎湃新闻:在多年的实践探索过程中,您有没有印象深刻的案例,能否将您的理解与感受,分享给其他乡村文旅实践者。

张蓓:让我印象极深刻的是日本的合掌村。这个村落的自然环境非常艰苦,政府曾动员村民搬迁,但大部分村民不愿离开故土,于是组成了一个叫做“结”的村民自治组织。村民在村里农耕、开民宿、建博物馆,乃至制作各式各样的文创,使世界各地的游客慕名而来。合掌村村民的服务也极有个性、亲切性。比如,某个地方贴着一张字条,写着这里是乡村,有蚊虫很正常,希望您能够理解;入住民宿时,告示上会提醒游客把箱子要拎起来,请勿在地上拖行。这是一个有温情、有操守、有个性的地方。

我希望,今后我们的村庄也能恢复“仁义礼智信”等文化传统。钓源古村保存了十几个祠堂,其先民也通过“仁义礼智信”去区分他们的各条宗族支脉。我们经历过困难时期,仓廪不实,有些传统便不复保存。但现在,我们已回归“仓廪实而知礼节”的阶段。我们每个人都在为获取尊严,离美更进一步而不懈努力,并不断探寻实现的路径。我们为了寻找同类,从村民视角出发,提倡产业即业态,农业即景观,创造了一个叫做“十里芳菲”的世界。

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钓源古村楚畹公祠。 钓源·十里芳菲 图


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