“小肥羊火锅”将延续了千百年的蘸着小料涮羊肉食法，改革为“不蘸小料涮羊肉”的新食法。锅底汤料采用几十种上乘滋补调味品；羊肉精选来自纯天然、无污染的锡林郭勒大草原六月龄“乌珠穆沁羔羊”；二者珠联璧合，形成了“肉品鲜嫩、香辣适口、回味悠长，久涮汤不淡、肉不老”具有浓厚蒙古民族餐饮文化特色的火锅新品牌。

小肥羊公司2005年实现营业额52.5亿元人民币，现拥有四个全资控股子公司、八个分公司、一个物流配送中心、718家连锁店。公司直营及特许连锁经营的“小肥羊火锅店”遍布全国，并在日本、美国、加拿大等地开设多家连锁店。并计划在2007年开设50家直营店。

2002年公司通过了ISO9001:2000国际质量管理体系认证及国家绿色食品认证。2006年1月10日，小肥羊获由中国品牌研究院评定的“中国100最具价值驰名商标”第99名，同时入围“中国十大最具成长力驰名商标”，排名第十。2006年5月，被评为“内蒙古最受尊敬的50家企业”。2006年5月，董事长入选“2005中国餐饮业年度十大人物”。2006年6月2日，公司常务副总裁作为包头企业代表向温家宝总理汇报工作。2006年6月，再次入选“中国500最具价值品牌”，品牌价值56.77亿元人民币。2006年6月，第四次入选“中国餐饮百强企业”第二名。2006年6月，入选“胡润2006民营品牌榜”第九名，品牌价值29亿元人民币。2006年7月，与国际知名投资公司“3i集团”、“普凯基金”合作，引进资金2500万美金。2006年8月，入选“爱国者”品牌中国总评榜，成为“中国品牌百企榜”上榜企业。2006年8月，公司常务副总裁作向商务部部长薄熙来汇报工作。2006年9月，入选“中国服务业企业500强”，位列第157位。2006年9月，入围“全国食品安全十佳供应商”。2006年9月，小肥羊家装火锅汤料获“内蒙古名牌产品”称号2006年10月18日获“中国餐饮优秀特许品牌”。2006年11月24日，小肥羊调味品公司获“标准化良好行为企业”最高级别AAAA级的殊荣。几年来陆续获得“全国餐饮企业百强第二名”、“中国质量500强”、“十佳食品安全供应商”、“内蒙古名吃”、“中国名火锅”、“中国企业500强”、“2005中国500最具价值品牌”等三十多项荣誉。2005年12月，入选“中国质量500强”位列“服务行业”第一名和“中国十大质量品牌”第一名。

2004年11月“小肥羊LITTLESHEEP及图”商标又被国家工商行政管理总局商标局认定为“中国驰名商标”，2005年3月被国务院扶贫领导小组认定为国家级扶贫龙头企业。为“小肥羊”进一步做大、做强、做长久实现可持续发展奠定了更加扎实的基础。

公司以顾客为关注焦点，奉行“品质为本、服务领先、诚信至尚、伟业常青”的企业精神，提炼出“精、诚”二字作为经营理念，浓缩出“产品质量是生命，优质服务是基础，现代化管理是手段，顾客满意是目标”的经营宗旨，不但在消费者心目中树立了良好的企业形象，同时，带动了农牧业及相关行业的发展，创造出了相当可观的社会效益。

几年来，在社会各界的大力支持和全体员工的共同努力下，小肥羊已发展成为中国餐饮业一个极具民族特色的驰名品牌。在董事会的领导下，小肥羊集一、二、三产业于一身，将在整顿、巩固发展国内市场的同时大力开拓国际市场、介入资本运营，打造百年老店。