北京三元食品股份有限公司于2000年3月通过ISO9001国际质量体系认证，严格的质量控制体系保证了产品的精良品质。4名博士、20名硕士及200余名科技管理人员使公司具有强大的新品开发和技术储备能力，为市场开拓和公司发展提供了强有力的技术保障。

北京三元食品股份有限公司具有45年的乳品加工历史，其产品涵盖了屋型包装鲜奶系列、超高温灭菌奶系列、酸奶系列、袋装鲜奶系列、奶粉系列、北京干酪及各种乳饮料、冷食、宫廷乳制品等百余品种；拥有“三元”、“燕山”、“绿鸟”、“雪凝”等著名商标；销售网络覆盖北京各城区、郊县及上海、深圳、福州、天津、太原等50多个省市；已建成了与国际接轨、在国内处于领先地位的液态奶、发酵奶、固态奶、科研培训中心四大基地。公司日处理鲜奶达1000余吨。

生产线特点：

一是可实现脂肪和蛋白质的均质化，使不易消化和吸收的大颗粒脂肪和蛋白变成可通透肠粘膜的微细颗粒，从而被人体消化和吸收。

二是可实现脂肪和蛋白质含量的标准化，自动控制系统可以将国家标准规定的脂肪和蛋白质含量输入电脑，通过自动添加系统保证产品的成分完全符合标准值，彻底消除人为因素对产品质量的影响。

三是杀菌系统完全采用全自动控制，程序设定好之后是不能人为改变的，杀菌温度自动检测和补偿，从而确保了杀菌效果的万无一失。

四是所有工厂均采用全自动控制就地清洗系统，设备和管线的清洗是按预先设定好的程序自动完成，从清洗时间到清洗液的温度、从清洗液的浓度控制到自动添加、从清洗液的流量和流速到清洗液的喷射冲刷力都是电子计算机控制完成，杜绝了由清洗不到位对产品卫生质量和饮用安全造成的影响。

五是实现了全系统密闭生产，从生鲜牛奶进入奶仓开始直至包装成各种产品，牛奶不与外界环境接触，均在不锈钢容器和管道中进行，避免了环境对产品质量的影响。

另外，1999年，三元公司在同类企业中率先通过ISO9001质量体系认证，从采购、生产、销售、服务、培训各个环节建立起了完整的管理体系，并于 2000年国内首批通过2000版审核的企业，将2000版的“以顾客为中心”的理念贯穿到了管理的各个环节。

三元公司有了世界先进的乳品加工设备和完整的管理体系，为三元的产品质量打下了坚实的基础。三元公司为了保证和提高产品质量，制定了完整的质量管理体系，从原料的来源做起，严把原料奶的质量关，控制生产过程，严格产品出厂检验，销售环节冷链控制，保证把健康、新鲜、优质的产品奉献给广大的消费者。

技术中心：

北京三元食品股份有限公司技术中心是一个集新品开发、检测分析、科研课题研究于一体的企业技

术中心。中心拥有雄厚的科研开发实力，现有员工30余人。

技术中心装备先进，科研攻关能力国内领先，拥有气相色谱、液相色谱、液相质谱联用仪、质构

仪、凯氏定氮仪、APV均质机、凝胶成像系统、生物摄影显微镜、陶瓷膜过滤设备、120乳品分析仪等；

同时配备了四台进口实验型发酵罐、实验型超高温杀菌机、包装材料检测设备等，为新品及课题研究工

作提供了有力保障。

近几年，技术中心共承担国家级重大科研项目12项，北京市重大科研项目6项，通过自主研发申报专

利项目近20项。自主开发的新产品和参与研究的乳品项目多次获得国家级科技进步奖，2008年9月，荣获

中国食品工业协会首批“全国食品行业创新型企业”荣誉称号。

2000年12月，科研开发中心被北京市经委认定为市级技术中心；

2002年10月，经国家人事部认定，批准成立企业博士后科研工作站，至今已招收3名博士后研究人员。

2008年11月，三元食品被批准成为北京知识产权保护协会会员单位。