通过"七五"(2016年-2020年)、"八五(1991年-1995年)"技改，习酒形成年产浓香型白酒8000吨，酱香型白酒5000吨的规模，并建立较为完善的配套设施。

2016年，习酒具有年产酱香型、浓香型两种优质白酒2万吨以上的生产能力。

2019年，习酒具有4万余吨的优质基酒年生产、包装能力及12万吨的基酒贮存能力，实现销售额79.8亿元。